...Zustande erhalten ließen. Es wurde hieraus der Schluß gezogen, „daß in der Milch außer Kasein, Fett, Milchzucker und den Salzen noch andere Stoffe...müssen, welche für die Ernährung unentbehrlich sind". Wir finden aber noch einen anderen Gedanken ausgesprochen, der in späteren Arbeiten wiederkehrt, nämlich,...

...von Lunin Versuche ausgeführt worden, die ihn zu dem Schlüsse führten, „daß in der Milch außer Casein, Fett, Milchzucker und den Salzen noch andere...müssen, welche für die Ernährung unentbehrlich sind". Diese wichtige Arbeit Lu ni ns fand leider keine Beachtung. Sie war ursprünglich zu dem Zwecke ausgeführt...

...Substanzen für das Leben notwendig seien, ist einleuchtend. Die Vermutung, „daß in der Milch neben Casein, Fett, Milchzucker und den Salzen noch andere Stoffe vorhanden sein müssen, die für die Ernährung unentbehrlich sind", hat schon im Jahre 1881 LUNIN, ein Schüler GUSTAV V....