Tachos e panelas: historiografia da alimentação brasileira

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Autor, 1 de jan de 1999 - 309 páginas
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Claudia Lima apresenta neste livro estudos das influências dos hábitos, tabus e costumes à mesa e na cozinha brasileira, etapas da regionalização alimentar, resultados da imigração estrangeira na formação do povo brasileiro, bem como o comportamento social e econômico, tradições e superstições alimentares, comidas exóticas e iguarias, da trajetória histórica no Brasil Colonial, Imperial e Republicano, no decorrer dos seus 500 anos.

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Conteúdo

Prefácio
9
Portugal e a expansão marítima
27
Impostos revoltas pesos e medidas
41
Direitos autorais

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Termos e frases comuns

Referências a este livro

Informações bibliográficas