Apicii Coelii De obsoniis et condimentis sive arte coquinaria libri X.[...] Delle vivande e condimenti ovvero dell'arte della cucinaJ. Antonelli, 1852 |
Termos e frases comuns
acetabolo aceto acetum addensa con amido adjicies aggiungi Aliter allesso Altra salsa amido amylo obligas apii semen arrosto bagna con savore bollire cacabum capitoletto CAPO CAPUT careum cariote caroenum carvi caryotam cepam cipolla cocta codici colocasia comino concides condimento coques coriandrum cotto cuminum Cuoci dà in tavola defrutum elixa elixas facies facies ut ferveat ferbuerit fricabis fuerit Humelbergio inferes isicia l'Humelbergio Lancilotto laser laseris radicem lessa ligu ligustico ligusticum Linn Linneo liqua liquamen Lister maggiorana mele melle menta secca mentham metti mettilo mittis modice mortaio nucleos oleum oleum modice oncie origanum passola passum Patina patinam perfundis pesce peverella pignatta pinocchi piper asperges pipere piperis poco olio pollo polpa polpette porcello porcellum porri prezzemolo pullum quamen quod radice di laser ruta rutam salsa savore ed olio scrupulos semi di sedano senapa siccam sinape suffundes sugo tagliuzzate tegame tempera con vino temperabis Teres piper Trita pepe tritume uova vinum viride