Enciclopédia agrícola brasileira: A-B

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Primeira publicação do gênero na América Latina, a Enciclopédia Agrícola Brasileira é uma iniciativa da Edusp e da ESALQ-USP, que pretendem oferecer uma importante fonte de consulta para todos os que se interessam por essa área do conhecimento, além dos profissionais, pesquisadores e estudantes de ciências agrárias.Estão previstos doze volumes, produzidos de forma a dar conta das especificidades dos estudos agrícolas no Brasil, aprofundando o conhecimento de assuntos que tinham referências meramente ilustrativas em enciclopédias elaboradas em outro contexto.Júlio Seabra Inglez de Sousa é professor aposentado e pesquisador em fruticultura da ESALQ.Aristeu Mendes Peixoto é professor titular aposentado de Zootecnia da ESALQ.Francisco Ferraz de Toledo é professor titular aposentado do Departamento de Agricultura da ESALQ.
 

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troncônico - açúcar, processo de fabricação.

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alcool

Conteúdo

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Seção 3
Seção 4
Seção 5
Seção 6
Seção 7
Seção 8
Seção 14
Seção 15
Seção 16
Seção 17
Seção 18
Seção 19
Seção 20
Seção 21

Seção 9
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Seção 11
Seção 12
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Seção 23
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